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东西方家具制作工艺之差异

发布日期:2019-05-31 22:39 来源:锦江区康氏布艺经营部 浏览:

所谓一方水土养一方人,东西方的地理位置差异势必造成东西方文化的不同。在日常生活中,东西方的差异不仅仅只体现于生活观念和生活方式的不同,连日常所用的家具都各具自己独特的风格。这也是家具分为北欧家具、美式家具、中式家具等等的原因。其实家具风格的不同,不但是由文化差异造成,还有很重要的原因是由于制作工艺的不同。

传统意义上,木工分为三大类:

1、现代木工,受技术革新冲击,无论中西方都要使用现代化工具,机器设备虽然是西方首先发明,但是现代中国的木工对机器设备的使用也非常普遍,所以此处不谈使用机器部分。

2、工厂普工,虽然这群人也被称为“木工”,但是其实是没有什么木工技能的普通工人,他们需要完成的就是流水线上某一两项设定好的操作,一般普通人培训个把小时就能操作的重复木工活。

3、装修木工,这是现代人最广泛接触到的木工,此类木工国内外当然也有区别,但是主要使用工具是气枪钉和手持电锯,故也排除在外。

我们今天要分享的家具制作,是能将木料从原材料(或者木材市场可购买的方块毛料)加工成成品,基本上不依赖电动工具的传统木工,也叫不插电木工。

差异一:木材用料及用材习惯

传统中式家具一般以硬木为主,高档的家具会使用名贵的红木,如海南黄花梨、紫檀、鸡翅木、酸枝等,普通的以一些本土材为主,如榉木、榆木、柞木、楸木等;西式传统家具,名贵的有桃花心木、柚木等,一般常见木材如红樱桃木、胡桃木、橡木、枫木等。

西方人到底用不用红木?以前西方也会使用一些红木,但美国、欧洲这些地方不生产红木,所以也都是以非洲或者南美进口的红木为主,但是后来大部分红木被国际森林管理委员会定义为非环保木材,实行全球禁运,为的是保护热带雨林濒危树木资源,现在在美国几乎也见不到红木的身影了。

而中国作为全球红木消耗量最大的国家,拥有红木家具依然被视作财富和地位的象征,中式家具的用材方式,还会一直有红木的身影。不过近年也有好的现象,很多独立设计师带领国内新的家具设计潮流,他们普遍是持抵制红木消费观念的,提倡使用更环保更经济的普通硬木,将家具的价值体现在设计上,而不是木材本身的名贵与否。

差异二:工具

木工工具类别非常多,不过大体上可以分为这么几类:刨、锯、凿、刀、斧、量具、夹具、打磨工具等。

 

中式工具:以各种型号的刨子、凿子为主,工具相对简单、数量和型号也相对少。 

 

西式工具:相信这只是他们工具的一部分,各种型号的凿子、刨子、锯子、锤子等等,恨不得每一个功能都需要一件工具来完成(我觉得中西式木工工具的区别与中西厨师的区别有点类似,技术和菜肴味道可能相差不大,但是工具的档次和种类远远拉开了距离)。 

(以下以木工刨子为例,对中西式工具作简单对比)

 

中式刨 

 

西式刨

1、材质不同:中式工具的刨子,刨体部分以木制为主,西式以金属为主(也有部分木头)。

原因:中式工具选择木制刨体,主要是因为取材、加工、制作、修整等更方便,而且老一代木工的工作方式一般都是走南闯北,背着一麻袋工具,扛着木工凳就到各家各户去打制家具,所以需要工具要足够轻。

2、调节性能不同:中式刨子的出刀量的调节,完全需要凭经验,无法精确操作,所以对于初学者来说相对门槛较高,而西式刨子,因为增加了一个调节刀片进出的螺杆装置(如图右边黄色部分),对于初学者来说调节的交互感的确很好,很容易操作。但是需要实现这样的装置,需要更多复杂部件,再如下图,西式刨子可能有很多部分组成。中式刨子虽然交互设计差一点,但是程序简单,就是使用起来却很难(有朋友说做木工和写程序很像)。

 

 

3、操作方式不同:西式刨子一般用前后手,前手把控方向,后手用力,要求工作台面相对高而平,中式刨子则用两手握刨,食指压刨,靠经验和力道把控方向,一般工作台面相对低,且有一定斜度。

 

中式操作 

 

西式操作 

差异三:手法技艺

1、中西榫卯差异大

榫卯技法中式更高超,西式则在旋木雕花、曲木技术上更强。 

中国古代建筑大部分都是木质框架,因此中式木工的榫卯连接技巧更加高超,而西方建筑以石材为主,木工仅仅负责房顶和家具部分,西式木工的传统榫卯相对简单,而是把更多技术放在了旋木雕花、曲木技术等上面。

中式榫卯结构复杂,但又内敛含蓄,连接形式一般都会隐藏在里面,并让木头的端面尽量少漏在外面。

 

 

中式木工——粽角榫 

而西式榫卯结构虽然简单,但张扬外向,也能体现一种结构之美。

相关阅读:图文解密榫卯结构的精妙之处

 

 

西式木工弯曲木技术,蒸汽热弯和层板冷压等曲木技术为现代木工奠定了基础。 

 

2、五金件的使用

中式木工对五金件的感情是复杂的,因为市场普遍对于带五金件的家具有歧视,觉得榫卯家具才是最好的,五金件连接的家具比较差。其实这和五金件本身的质量有很大关系,国内高品质的五金件比较少,价格也高。当然这是另外一个话题,就不一一详述。相对中式木工,西式木工更欢迎五金件的使用,包括用钉子做部分结构的连接。 

 

3、胶的使用和表面处理

中式木工不用胶,这是一种误读,榫卯接合虽然很牢固,但是很多地方该用胶水去加强强度的,还是需要使用。以前的家具使用天然的动物胶,但是这些胶水一般都怕水怕热,对于使用环境有比较严格要求,保养成本也高。自化学胶传入国内,对胶的使用已经不分中西了。

表面处理是为了保护木头,让木头的干湿稳定,增加使用寿命,中式木工传统的做法主要以生漆和烫蜡为主,现代木工的处理方式也已经不分中西了,主要以木蜡油、清漆、硝基漆等等为主。

4、中式木工更加依赖于经验,西式木工更加依赖于工具

西式木工满屋子的工具,真的可以做到一个工具只有一个功能,刨平锯直只要有工具和附件帮忙,即使初学者也能大致做到位;而中式木工的工具没有西式多,很多工具能完成多项任务,但需要时间和经验的积累,才能掌握这些工具的使用,做到更准确的刨平锯直。

很多人学中式木工坚持不下来,就是被这样的门槛打败的,没有强大的抗挫败能力,是很难将中式木工学下去的。而学好西式木工,首先你需要是个工具党(这点很重要,工具一定要够好,好的工具能让木工变得更简单有趣),其次需要掌握和维护这些工具,所以没有做好烧钱准备的,还是慎玩西式木工,买劣质低价的手动工具,最后都是两败俱伤,工具扔进了垃圾桶,兴趣也被打击没了。